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拌墨斗鱼
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拌墨斗鱼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 凉菜 拌 咸甜
做法分解
  1. 墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
  2. 嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成3厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。
  3. 凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。

小贴士

制作要诀： 乌贼又称墨斗鱼。

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