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海米拌海蜇丝
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海米拌海蜇丝
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功效作用
简介及特色
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味道鲜美,脆嫩爽口。
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食材用料
主料
海蜇皮
100克
虾米
20克
辅料
蒜头
10克
酱油
10克
醋
10克
香油
10克
白砂糖
10克
味精
2克
姜
5克
精盐
3克
菜式菜系:
凉菜 拌 酸甜
做法分解
海蜇皮放凉水中发透,洗净,切成2厘米长的细丝,放在开水锅中烫一下即捞起,沥水,放盘内。
大蒜去皮,捣成泥;鲜姜洗净,去皮切成细末,待用。
姜末和蒜泥撒在海蜇上,酱油、精盐、白糖、醋、香油,和味精放小碗内调和成汁,撒上海米,再浇上调和汁即可食用。
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