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食材用料
主料
洋葱
120克
羊肉
800克
芹菜
50克
香叶
5克
百里香
3克
胡萝卜
100克
油菜心
50克
辅料
精盐
5克
胡椒粉
2克
植物油
20克
白胡椒
3克
菜式菜系:
热菜 焖 香辣
做法分解
将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小;
烧锅落油,在锅里放入羊肉及芹菜,肉汤400毫升,及香叶、白胡椒粒、百里香一起焖,用慢火焖1小时或1个半小时;
取出锅里的羊肉,并将芹菜用筛子过滤;
羊肉、芹菜再放回锅里,加盐、胡椒粉调味;
将已修理好形状的胡萝卜、小油菜心,用水煮熟,然后一起上碟。
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