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瓜丝拌豆腐
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功效作用
简介及特色
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香辣脆嫩,鲜美可口。
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食材用料
主料
豆腐
500克
黄瓜
150克
辅料
香菜
25克
醋
5克
蒜头
5克
辣椒油
5克
精盐
3克
芝麻酱
3克
芥末
3克
味精
1克
香油
25克
酱油
5克
菜式菜系:
凉菜 拌 咸鲜
做法分解
将豆腐投入沸水锅中煮透,捞出投凉,切成4厘米长、0.5厘米见方的丝;将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝;香菜择洗干净切成末;大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。
将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里,加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油,拌匀即成。
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