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食材用料
主料
芥蓝
540克
海虾
500克
辅料
植物油
30克
姜
5克
白砂糖
20克
精盐
3克
淀粉
5克
五香粉
3克
菜式菜系：
凉菜 炒 甜
做法分解
每棵芥兰摘取嫩的放下沸水(加油)内灼至青绿，捞起在清水中过冻。
调备半碗味芡，起锅，放下姜茸，炒过芥兰，再炒匀虾球上碟。
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