食材用料
菜式菜系：
粤菜 热菜 焖 咸鲜
做法分解
- 凉瓜去瓤切片，葱切段，姜切片。
- 蟹件加调味料后，走油捞出，备用。
- 凉瓜与蒜头豆豉同炒，放下蟹件，加芡汁料，加盖略炆片刻。
- 最后加入葱段，香喷喷的豉汁凉瓜炆蟹即可上桌供食用。
小贴士
注意：豉汁凉瓜炆蟹属于喜爱凉瓜及海鲜的朋友的菜式。蟹有蟹味而不苦，凉瓜恰好吸收了蟹的鲜味，成为一菜两味，不可不试。
注意：豉汁凉瓜炆蟹属于喜爱凉瓜及海鲜的朋友的菜式。蟹有蟹味而不苦，凉瓜恰好吸收了蟹的鲜味，成为一菜两味，不可不试。
