做法分解
- 将鲍鱼发好，洗净，切成片，芦笋切成小段；
- 在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。
小贴士
健康提示 1. 鲍鱼性温，味咸，有滋阴润燥等功效。 2. 芦笋为目前国际行销的高档蔬菜，其肉质洁白，味甘甜，香郁鲜嫩，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及多种维生素、天门冬酰胺、天六冬氨酸；近年人们已认识到芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症具有特殊的效能。 3. 此二物配制成汤，作用重在滋阴强壮、抗癌降脂。 4. 常可作为癌症患者的保健食谱，也可常服以预防癌症、高血压、高血脂等病。
