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五香芹菜豆
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五香芹菜豆
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功效作用
简介及特色
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五香味浓，是家常方便小菜。
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食材用料
主料
芹菜
1000克
大豆
150克
辅料
八角
5克
蒜头
10克
大葱
10克
酱油
15克
精盐
5克
香油
15克
醋
10克
花椒
3克
姜
10克
菜式菜系：
凉菜 腌 五香
做法分解
把新鲜芹菜摘去叶，老茎洗净，切成5厘米长段；黄豆去杂洗净，泡开煮熟。
将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿，加酱油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入香油即成。
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