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卤凤爪
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卤凤爪 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 卤 五香
做法分解
  1. 鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
  2. 取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
  3. 食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。

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