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食材用料
主料
芋头
480克
猪蹄
500克
辅料
腐乳
10克
味精
2克
老抽
10克
五香粉
5克
菜式菜系:
热菜 煮 咸鲜
做法分解
芋头去皮,洗净,切成排骨件,放入沸油内炸香候用;
猪手弄净,斩件,放入沸水内出过水,捞起在清水中浸过,尽去油腻;
蒜茸起锅,香南乳,倾下两大汤碗清水,放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着,炸午之荔芋放瓦缸;
待猪手将熟时,铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮。
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