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三鲜酿黄瓜
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简介及特色
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食材用料
主料
黄瓜
500克
虾仁
250克
面包
50克
牛奶
100克
芹菜叶
30克
辅料
奶油
15克
胡椒粉
3克
菜式菜系:
热菜 蒸 酸甜
做法分解
芹菜叶洗净后切成末;
将虾仁剁成茸,面包用水浸泡后挤干水分,与虾茸一起加牛奶、精盐、胡椒粉均匀成馅;
将黄瓜洗净,去蒂、皮,切成3厘米长的段,从一端把瓤挖出,塞入虾仁馅,码入盘内,上锅蒸熟;
取出浇入奶油沙司,撒上芹菜叶末即可。
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