鲜贝蒸豆腐
鲜贝蒸豆腐 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 热菜 蒸 咸甜
做法分解
  1. 将豆腐去表皮,切成长方形小块,下入开水锅内烫片刻,再放入盐水中腌入味;
  2. 鲜贝洗净,控水,加精盐、料酒、干淀粉拌匀;
  3. 大蒜切末;
  4. 豆豉蒸熟,剁碎,下入热油锅内,加蒜末煸炒备用;
  5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
  6. 将豆腐块码在盘中,放上鲜贝,撒上豆豉,上锅蒸五分钟取出;
  7. 炒锅滗入蒸出的汤汁加白糖烧开,用水淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。

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