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五香带鱼
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功效作用
简介及特色
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外松里嫩，鲜香醇厚。
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食材用料
主料
带鱼
500克
辅料
料酒
5克
味精
2克
蒜头
5克
大葱
5克
胡麻油
3克
植物油
30克
酱油
8克
椒精盐
3克
五香粉
8克
菜式菜系：
热菜 炝 鱼香
做法分解
大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
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