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爆龙凤丁
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爆龙凤丁 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 爆 咸鲜
做法分解
  1. 草鱼宰杀后取鱼肉洗净；
  2. 先将鸡脯、鱼肉分别切成丁，放在碗中加鸡蛋清，淀粉抓均匀；
  3. 取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和适量鸡汤对好汁备用；
  4. 将浆好的鸡丁、鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内；
  5. 勺内留少许底油，放入葱姜末炒出香味，放入青豆，鸡丁，鱼丁，翻炒几下；
  6. 淋明油出勺即成。

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