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五彩拼盘 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 拌 咸鲜
做法分解
  1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀
  2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮
  3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐等切成均匀的丝
  4. 每种原料相对交叉摆入盘内
  5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色
  6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟
  7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

小贴士

　　本品需用排骨精约3克，如果没有可用鸡精代替。

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