做法分解
- 将胖头鱼的鳞、鳃去掉。
- 将香菜洗净后，切成末。
- 将肉桂用水洗干净。
- 炒锅放至旺火上烧热，倒入花生油烧热。
- 往锅里下入鱼，煎至鱼身两侧微黄。
- 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤，用旺火烧开。
- 转用中火煎煮20分钟，煮熟。
- 煮熟后，加入精盐、味精，撒上香菜末，盛在汤盆内即成。
小贴士
食物相克：
1.用桂忌用诸葱。
2.干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
3.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
食物相克：
1.用桂忌用诸葱。
2.干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
3.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
