别名：胖头鱼,摆佳鱼,花鲢鱼,大头鱼,鳙头鲢,黑鲢,黄鲢,鲸鱼
胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑... 详细»
具有补虚弱，暖脾胃的功效; 鳙鱼肉能疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者可用于食疗。详细»
酒焖全鱼
炒醋鱼块
郊外大鱼头
可能引发的疾病：
