食材用料
菜式菜系：
热菜 炒 咸
做法分解
- 将里脊肉洗净后，切成丝。
- 将金针菇洗净后，切去两头。
- 取金针菇的中间一段待用。
- 将葱洗净后，切成丝待用。
- 烧至五成热时，将肉丝下入划熟。
- 接着往锅里放入少许清汤调好味。
- 往锅里倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下。
- 最后往锅里淋上香油，即可装盘上桌。
小贴士
制作提示：
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克：
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
