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功效作用
简介及特色
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
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食材功效
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食材用料
主料
茄子
一根
香菜
少许
辅料
葱
少许
白皮大蒜
二瓣
辣椒
酱油
一大勺
白糖
一小勺
精盐
少许
食用油
二大勺
辣椒粉
一勺
醋
一勺
菜式菜系：
凉菜 炒 鲜甜
做法分解
茄子洗净去头
切段上锅大火蒸熟
蒸了大概十分钟。用筷子轻易划断
用手把茄子撕开一条条越细越入味
加辣椒香葱香菜撒在茄子上
酱汁调好盐醋糖酱油淋上去
最后锅烧热油把蒜放入爆香一下
油高温时立刻浇上去
吃的时侯用筷子拌一下就可以了
小贴士
茄子要买白皮的好吃
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