别名:
牛腱子肉即前后腿肉,长圆柱状。牛前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形,肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型,适于炖、焖、酱等,切成片食用味道也很好。酱牛肉最好用牛腱肉。可先放在开水锅中汆烫一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛... 详细»
1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该...详细»
牛前腿肉的主要功效: 保健调理 驱寒暖身 保胎
可能引发的疾病: