干燥的鳞茎，呈卵圆形或圆锥形，高约0.7～1.5厘米，直径约0.5～1厘米。底部圆而凹陷，有根痕，上端急尖，一侧有纵沟自基部伸向顶端。表面黄白色，光滑。质硬而脆，横断面黄白色，粉质。五香气，味淡。以色白、体质饱满者为佳。其粉末类白色。淀粉粒为单粒，呈灯泡形，椭圆形或不规则形，少数类圆形，长15-75μm，直径5-7