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羊前腿肉
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如何辨别羊前腿肉好坏
羊前前腿肉的颜色一般呈暗红色，脂肪为白色，肌肉纤维细软，膻味较重，羊腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，肉中夹筋，筋肉相连，适于酱制。质地老，筋多，韧性大。适于烧、炖及制馅。
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如何储存羊前腿肉
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