别名：香椿头，香椿尖，椿叶，春尖头
香椿叶为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。 详细»
它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿...详细»
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