目前香蕉片分为以下两种　　菲律宾片，产地来源是菲律宾的香蕉片它是非油炸的食品。香蕉直接从香蕉种植基地收购后按香蕉大小分类经过清洗、切片。把切好的香蕉片放在晾晒板上使香蕉片的水分自然晾干，再以高温烘干技术提炼而成。这样香蕉片不仅营养损失小，含脂肪、热量也较低，多吃不易导致发胖。由于香蕉片的颜色偏向与白色，笼统的说法我们称之为白蕉片或菲片　　泰国片，另一种是泰国产的香蕉片，采用天然的椰子油使用真空油炸工艺，使香蕉片处于负压状态下进行食品加工。这种加工工艺使油炸温度和油脂大大降低的情况下保持香蕉片的营养成分。因为香蕉片颜色深一点、薄一点有点像烤制品，所以当地市场称它为烤蕉片或泰片