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如何辨别生牛肉丸好坏
1、看配料表。这是最简单的方法,牛肉含量越高的牛肉丸越好。2、看颜色。牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色,而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。3、用手捏。好的牛肉丸弹性十足,用手捏后反弹原位速度快,质量差的牛肉丸捏后反弹慢。4、闻气味。质量差的牛肉丸有尿腥味、鸡精味和血腥味。
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如何储存生牛肉丸
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