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俄力冈
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作用与功效
在西方国家中，牛至的利用在日常生活中很普遍，比如直接摘取生鲜枝叶，加入肉类料理中可改善腥味，另外将叶片干燥保存后，不论是做花茶的冲调，或是西点面包及各式烹调料理中，都是极佳的材料。另外在传统的医药功能中，牛至具有止咳化痰、治神经性头痛及经痛、昆虫咬伤、缓和腹痛、消化不良的功能。
营养价值
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇计）2-3%，含酚量（以麝香草酚计）约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。
营养成分(每100g)
锌 0.89毫克 纤维素 400毫克 维生素E 0.09毫克 维生素C 45.3毫克 维生素A 0.685毫克 铜 0.9毫克 铁 16.3毫克 钠 16.5毫克 锰 0.6毫克 镁 66毫克 磷 51毫克 钾 442毫克 胡萝卜素 4.11毫克 钙 217.3毫克

俄力冈的食疗偏方
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