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如何辨别贻贝好坏
1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质  2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见  3、味道：味道鲜香，无异味4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。
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如何储存贻贝
不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
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