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作用与功效
1)、大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品;2)、大白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;
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营养价值
白芸豆蛋白质含量高,还有多种矿物质和B族维生素,功能补益肺肾、健脾和中、利水祛湿,而且因高钾低钠的特点,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。常食芸豆,还可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤、头发的干燥;芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一,可说是爱美女士的理想食品。
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