牛奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。牛奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。牛奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入牛奶油的机会较多。