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绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽250克 鸡胸脯肉25克 干笋10克
香油 5克 酱油 5克
绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
