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功效作用
简介及特色
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食材功效
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保健调理
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补养
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食材用料
主料
河粉
六两
牛肉
一两
芽菜
二两
辅料
老抽
适量
味精
适量
生抽
适量
糖混
适量
菜式菜系:
粤菜 主食 炒 咸
做法分解
先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面,接着放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下,再倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟。
小贴士
在炒牛河的时候放油一定要适量,不能放太多,否则河炒会太腻.
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