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食材用料
主料
茄子
350克
辅料
香油
5克
醋
3克
精盐
3克
白皮大蒜
15克
酱油
5克
菜式菜系：
凉菜 拌 蒜香
做法分解
将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；
将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。
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