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食材用料
主料
稻米
100克
对虾
50克
北豆腐
50克
甜豆
10克
大葱
5克
姜
3克
白皮大蒜
2克
辅料
番茄酱
5克
白砂糖
3克
味精
3克
香油
5克
豆瓣辣酱
5克
菜式菜系:
粥 煮 咸
做法分解
大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净,放入稠粥里煮熟。
把粥倒入江盘中,大虾放在盘子中央做装饰。
锅烧热,加入一些油,放入葱、姜、蒜爆香,再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。
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