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双豆炖猪蹄
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双豆炖猪蹄 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 炖 咸鲜
做法分解
  1. 将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；
  2. 香菜洗净切成段；
  3. 黄豆（大豆）、红豆泡水至发透；
  4. 葱切段、姜切末；
  5. 将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜末、猪蹄块、蚝油和酱油炒至上色，加入高汤500克、盐、味精、水发黄豆和红豆炖35分钟至猪蹄块酥烂；
  6. 淋上香油，撒上香菜段即可。

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