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红烧苦瓜
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红烧苦瓜 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 烧 苦
做法分解
  1. 苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干；
  2. 小鱼干泡水一小时以上沥干；
  3. 将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香；
  4. 将苦瓜放入两面煎略黄；
  5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀；
  6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌。

小贴士

本品需柴鱼粉适量。

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