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食材用料
主料
甘薯
400克
芥菜
10克
辅料
大葱
10克
白砂糖
3克
咖喱
5克
白皮大蒜
5克
精盐
3克
酱油
3克
菜式菜系：
热菜 炒 咸
做法分解
瘦肉切成片，用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，葱切成段，雪菜（芥菜）剁碎。
烧热镬，放入2汤匙油炒熟肉片，盛起。
将1汤匙油加入镬中，爆香蒜茸，将咖喱粉及薯片放入炒香，倒下调料（盐、酱油、糖），略煮至薯片粘，放入瘦肉片，葱段及雪菜末炒匀，即可上碟。
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