做法分解
- 称好材料，先制作蛋挞皮。
- 除了蛋黄和牛奶其它材料把它搓匀捏碎
- 然后放入牛奶和蛋黄混合成团
- 然后包上保鲜膜，冷藏备用
- 准备做挞心的材料苹果削皮切小块，黄油糖粉称重
- 黄油放锅里融化，然后倒入苹果翻炒加糖。
- 苹果馅炒好放旁边的冷却，然后将前面和好的挞皮拿出来擀成薄的，用东西压出圆形，用的月饼模具也可以直接用蛋挞，模具。切模多余的边角收起来重新整形，然后切成条状。
- 然后将切好的圆形放入挞壳内用手推服帖。用牙签或者叉子在挞底撮几个洞
- 将苹果馅装入蛋挞中间，将挞条堆在苹果它的表面。然后刷一层蛋黄液这时候烤箱预热180度
- 将苹果它放入烤箱烤十五到二十分钟，看上色情况，苹果是熟的，主要把挞皮烤熟就可以了
小贴士
1，苹果是熟的，主要把挞皮烤熟就可以了
2，看各烤箱脾气，15分钟以后观察上色
