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功效作用
简介及特色
鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
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食材用料
主料
可乐
1罐
鸡翅
500克
辅料
葱
10克
姜
10克
白皮大蒜
10克
精盐
5克
胡椒粉
5克
料酒
20克
鸡粉
3克
味精
3克
生抽
25克
老抽
10克
菜式菜系:
小吃 烤 鲜甜
做法分解
将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
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