食材用料
菜式菜系：
粤菜 午餐 晚餐 家常菜 炒 咸
做法分解
- 准备食材:把鸡腿洗净斩段，土豆去皮切块。
- 把姜切成片，切葱花和蒜末。
- 锅中放适量油烧热后，倒入鸡腿翻炒变色。
- 把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。
- 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
- 加入清水没过锅中食材把八角放进去，大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。
- 放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。
- 待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精，撒入蒜末翻炒均匀。
- 改大火收汁即可。
小贴士
鸡腿可以在买的时候让卖肉的帮忙斩段。
蒜末在出锅前撒入即可。
