做法分解
- 黄豆渣准备好放入盆中
- 煮熟板栗去皮，放料理机加2小勺豆浆打成栗子泥
- 然后把板栗泥，放入豆渣，玉米面，鸡蛋盆中，在加2克小苏打
- 雪里蕻洗净切碎放入盆里
- 先搅拌匀，看有少许干玉米面，在倒入少许豆浆和成团
- 和好醒5一10分钟，充分滋润备用
- 捧起一把玉米面，双手团成三角圆形
- 在底部用一个大姆指，通个眼成窝头
- 锅中水开，放入窝头盖上盖，蒸25一30分钟即可
- 蒸熟了打开盖，拿出窝头即可食用
小贴士
贴示，窝头一层蒸的少25一30分钟即可熟了，如果蒸的窝头多，您就要多加时间蒸熟，口味重适量添加少许盐放入玉米面中即可，雪里蕻本身就有盐了，最好不加或少加，以免蒸熟后太咸无法食用哦！
