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小米500g 冰糖适量 五花肉适量
食用油 适量
小米一定要选糯的小黄米,其他的蒸出来不粘稠,又硬。五花肉要提前煮熟,否则会有腥味,影响口感。如果不是小朋友吃,还可以换成腊肉。加水焖煮时一定要搅动,否则下面的会糊锅,上面的会夹生