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功效作用
简介及特色
鸭肉：健脾、利水、滋阴 彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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食材用料
主料
彩椒
适量
鸭肉
半只
辅料
姜
适量
精盐
鸡精
适量
八角
适量
冰糖
适量
香菇
2个
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
菜式菜系：
热菜 炒 咸鲜
做法分解
半只鸭肉清洗干净
香菇浸泡洗净准备好冰糖八角蒜米姜片
锅里下冷水放入米酒姜片鸭肉大火烧开断生后捞起备用
彩椒切块腌制柠檬切碎备用
热锅下油爆香蒜末姜片八角香菇
加入鸭肉翻炒均匀再加米酒继续翻炒
加入盐生抽冰糖腌制柠檬翻炒均匀再放热水没过鸭肉
盖上盖子中小火焖至收汁
最后加入彩椒盐老抽鸡精翻炒均匀即可
小贴士
鸭肉焯水要冷水下锅哦 焖鸭肉时用中小火就可以了
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