做法分解
- 五花肉用开水烫一下
- 百叶结洗好待用
- 开火。冷油就加姜片八角
- 待姜片八角散发香味。把五花肉倒入进去煸炒至焦黄中小火。慢慢煎大火易糊
- 待五花肉煎制煎黄加入老抽生抽料酒。翻炒几下。再把百叶结放进去翻炒两三分钟左右
- 加入开水大火烧开后盖上锅盖转小火。焖煮途中要打开翻炒一下防止粘锅。十五分钟左右就好了
小贴士
当然。煮的越久越入味越好吃。但要打开锅盖 水别烧干了。个人认为 并不是在煮红烧肉。不需要半个小时左右
当然。煮的越久越入味越好吃。但要打开锅盖 水别烧干了。个人认为 并不是在煮红烧肉。不需要半个小时左右
