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胡萝卜肉丝
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胡萝卜肉丝 勇

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 午餐 晚餐 炒 咸
做法分解
  1. 所有食材洗净备用；
  2. 胡萝卜切丝，猪肉切丝；
  3. 起锅坐油，八成热时放入肉丝小火煸炒；
  4. 煸至肉色发白时放入姜丝和蒜蓉翻炒出香味；
  5. 再调入少量八角粉提香，滴入少许老抽上色；
  6. 接着改大火，放入胡萝卜丝快速翻炒；
  7. 胡萝卜翻炒断生，调入食盐适量，即可关火出锅。

小贴士

肉丝煸炒不宜过久，不然口感会显柴，胡萝卜丝要旺火快炒，避免维生素流失的同时也能保证脆嫩的口感。

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