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荷叶蒸鸭块
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荷叶蒸鸭块 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 豫菜(河南) 热菜 蒸 咸鲜
做法分解
  1. 将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出，晾凉，待用;
  2. 将冬菇泡发后洗净，葱、姜洗净切成段和片;
  3. 嫩鸭去内脏，洗净，切块;
  4. 将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉，拌匀，腌制20分钟;
  5. 坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

小贴士

　　鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。

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