食材用料
菜式菜系：
湘菜 热菜 溜 咸鲜
做法分解
- 鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成块状，加入蛋白、酱油10克拌匀。
- 辣椒洗干净去籽，切成5厘米段，蒜头、姜切末，生粉10克加水配成生粉水备用。
- 将炸油200克烧热，放进鸡块炸至金黄色，熟透，再捞出沥干。
- 锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀。
- 最后浇淋生粉水20克勾芡及麻油即可。
小贴士
健康提示：
鸡腿和蛋白均含优质蛋白质，可提供生长发育所需的能量，经常食用，有益于健康。
