食材用料
菜式菜系：
湘菜 热菜 蒸 咸鲜
做法分解
- 排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、汤略腌，然后沾匀淀粉。
- 将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀，整体地放在竹筒里面，撒上辣椒丝，再倒入大约2茶匙水。
- 排骨一定要沾匀淀粉。
小贴士
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
一般人都可食用。
1.适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2.湿热痰滞内蕴者慎服。肥胖、血脂较高者不宜多食。
