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海参全家福 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 主食 烧 咸鲜
做法分解
  1. 虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用;大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味
  2. 打去料渣即得葱油;白果用水泡发待用，海参和其他配料沸水焯出
  3. 勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐
  4. 加海参、水发好的鱼肚、鸭肫等料烧入味
  5. 再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成

小贴士

　　海参与醋相克;不宜与甘草同服

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