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五香熏驴肉
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五香熏驴肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 主食 熏 五香
做法分解
  1. 将驴肉洗干净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。
  2. 把上述调料(除白糖、香油除外)，同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。
  3. 熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成。

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