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绉纱鸽蛋
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绉纱鸽蛋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 热菜 炒 咸
做法分解
  1. 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
  2. 蘸湿淀粉一薄层。
  3. 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
  4. 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。

小贴士

　　因需油炸，准备植物油800克。

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